Valeur nutritionnelle pour 100g
| Energie (en kcal) | 203,7 |
| Matières grasses | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 45,1 g |
| Fibres | 40,8 g |
| Protéines | 3,5 g |
| Vitamine C | 270 mg |
| Vitamine A | 0,2 mg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,06 mg |
| Vitamine B3 | 2,18 mg |
| Vitamine B5 | 0,35 mg |
| Vitamine B6 | 0,12 mg |
| Vitamine B9 | 0,004 mg |
| Sodium | 0,41 mg |
| Potassium | 2310 mg |
| Calcium | 296 mg |
| Phosphore | 209 mg |
| Magnésium | 130 mg |
| Fer | 2,04 mg |
| Zinc | 7,02 mg |
| Iode | 0,004 mg |