Graines de Nigelle BIO
Graines de Nigelle BIO
✓ Le cumin noir aux vertus ancestrales (3 000 ans)
✓ Thymoquinone – antioxydant et anti-inflammatoire
✓ Soutien immunitaire et confort respiratoire
✓ Saveur poivrée et chaude – plats, salades ou infusion
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Description
Description
Graines de nigelle (Nigella sativa), aussi appelée 'cumin noir' ou 'graine bénie', utilisée depuis l'Antiquité égyptienne pour ses propriétés. Petites graines noires anguleuses à la saveur poivrée et chaude, elles sont reconnues pour leur richesse en thymoquinone, leur principe actif majeur.
Composition
Composition
100% graines de nigelle (Nigella sativa) biologique, séchées et triées.
Bienfaits et atouts
Bienfaits et atouts
- Thymoquinone : principe actif majeur aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires largement étudiées.
- Soutien immunitaire : traditionnellement utilisée pour renforcer les défenses naturelles, notamment en période hivernale.
- Confort respiratoire : utilisation traditionnelle reconnue pour favoriser le bien-être des voies respiratoires.
- Acides gras essentiels : riche en oméga-6 et acide linoléique, bénéfiques pour la peau et les membranes cellulaires.
- Effet digestif : favorise un confort digestif après les repas copieux.
Origine et Qualité
Origine et Qualité
Nos graines de nigelle proviennent d'Égypte et d'Éthiopie, berceaux historiques de cette plante. Cultivées en agriculture biologique selon les méthodes traditionnelles, les graines sont récoltées à maturité, séchées au soleil et triées manuellement pour garantir leur pureté.
Utilisation
Utilisation
- En infusion : 1 cuillère à café écrasée dans une tasse d'eau chaude, infusée 10 minutes avec un peu de miel.
- En cuisine : saupoudrées sur pains, salades, fromages ou plats orientaux pour une note poivrée.
- À jeun le matin : 1/2 cuillère à café de graines avec une cuillère de miel pour suivre la tradition.
- En huile : peuvent être pressées pour obtenir l'huile de nigelle, encore plus concentrée en thymoquinone.
Conservation
Conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer le sachet après chaque usage. Se conserve 12 à 24 mois dans de bonnes conditions.
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Foire aux Questions
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Pourquoi la nigelle est-elle aussi appelée 'graine bénie' ?
La nigelle (Nigella sativa) est utilisée depuis l'Antiquité dans la médecine traditionnelle du Moyen-Orient. Le prophète Mahomet aurait dit qu'elle 'guérit de tous les maux sauf de la mort', d'où son surnom de 'graine bénie' (Habba Sawda en arabe).
Quelle est la différence entre la nigelle et le cumin ?
Malgré le surnom 'cumin noir', la nigelle (Nigella sativa) n'a aucun lien botanique avec le cumin classique (Cuminum cyminum). Elle appartient à la famille des Renonculacées, alors que le cumin est une Apiacée. Leurs goûts diffèrent aussi : la nigelle est plus poivrée.
Comment consommer les graines de nigelle au quotidien ?
1/2 à 1 cuillère à café par jour suffit. Vous pouvez les consommer écrasées dans une infusion avec du miel, saupoudrées sur pain ou salade, ou mélangées à une cuillère de miel le matin à jeun selon la tradition.
La nigelle a-t-elle des contre-indications ?
À doses alimentaires, la nigelle est généralement bien tolérée. Elle est toutefois déconseillée pendant la grossesse (effet utérotonique), aux personnes prenant des anticoagulants, et en cas de tension basse (effet hypotenseur).
Vos graines de nigelle sont-elles certifiées bio ?
Oui, certifiées Agriculture Biologique (ECOCERT FRANCE, FR-BIO-01), cultivées sans pesticides en Égypte et triées manuellement.
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