Graines de Fenugrec Bio – Digestion, Tonus & Appétit
Graines de Fenugrec Bio – Digestion, Tonus & Appétit
✓ Soutien digestif et régulation de la glycémie
✓ Riches en protéines, fer et fibres solubles
✓ Traditionnellement utilisées pour la lactation
✓ Saveur chaude et épicée – en infusion ou cuisine
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Description
Description
Graines de fenugrec (Trigonella foenum-graecum), plante légumineuse cultivée depuis l'Antiquité en Méditerranée et en Asie. Utilisées en cuisine indienne et en phytothérapie traditionnelle, ces petites graines dorées ont une saveur chaude et légèrement amère qui rappelle le curry.
Composition
Composition
100% graines entières de fenugrec (Trigonella foenum-graecum) biologique.
Bienfaits et atouts
Bienfaits et atouts
- Régulation glycémique : les fibres solubles ralentissent l'absorption des sucres et améliorent la sensibilité à l'insuline.
- Soutien digestif : les mucilages apaisent la muqueuse intestinale et favorisent un transit régulier.
- Protéines végétales (~23%) et fer : profil nutritionnel intéressant pour les régimes végétariens.
- Diosgénine : phyto-œstrogène traditionnellement utilisé pour soutenir la lactation et l'équilibre hormonal féminin.
- Saponines : composés étudiés pour leur contribution à l'équilibre du cholestérol.
Origine et Qualité
Origine et Qualité
Notre fenugrec provient d'Inde, premier producteur mondial, où il est cultivé en agriculture biologique sur des sols traditionnellement adaptés à cette légumineuse. Les graines sont récoltées à maturité, séchées au soleil et triées avec soin.
Utilisation
Utilisation
- En infusion : faites infuser 1 cuillère à café de graines dans une tasse d'eau chaude pendant 10 minutes pour une boisson digestive.
- Germées : laissez tremper les graines 12h puis faites-les germer 2 à 3 jours pour les ajouter aux salades.
- En cuisine : torréfiez légèrement les graines puis broyez-les pour vos currys, mélanges d'épices et marinades.
- Moulues : ajoutez la poudre obtenue dans vos pains, soupes ou veloutés (1 à 3 g par jour).
Conservation
Conservation
Conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière. Bien refermer le sachet après chaque usage. Se conserve 12 à 24 mois dans de bonnes conditions.
Foire aux Questions
Contenu réductible
Le fenugrec aide-t-il vraiment à réguler la glycémie ?
Oui, plusieurs études cliniques montrent que la consommation régulière de fenugrec (5 à 25 g par jour) améliore la sensibilité à l'insuline et réduit la glycémie à jeun chez les personnes diabétiques ou pré-diabétiques. Les fibres solubles ralentissent l'absorption des sucres.
Le fenugrec favorise-t-il vraiment la lactation ?
Le fenugrec est traditionnellement utilisé comme galactogene depuis des siècles, et plusieurs études cliniques suggèrent qu'il peut augmenter la production de lait maternel. Toujours consulter une sage-femme ou un médecin avant utilisation pendant l'allaitement.
Comment utiliser les graines de fenugrec en cuisine ?
Les graines se torréfient légèrement à sec (2-3 min à la poêle) avant d'être broyées au mortier pour libérer leurs arômes. Idéales dans les currys, mélanges d'épices, marinades, ou en infusion (1 c. à c. par tasse). Peuvent aussi être germées 2-3 jours pour les salades.
Le fenugrec a-t-il des contre-indications ?
Le fenugrec est déconseillé pendant la grossesse (effet utérotonique), en cas d'allergie aux légumineuses, sous traitement anticoagulant, et chez les personnes souffrant de cancers hormonodépendants. À doses élevées, il peut donner une odeur de sirop d'érable à la transpiration et à l'urine.
Vos graines de fenugrec sont-elles certifiées bio ?
Oui, certifiées Agriculture Biologique (ECOCERT FRANCE, FR-BIO-01), cultivées sans pesticides en Inde.
Rejoignez la communaute Baoba
Inscrivez-vous et recevez -10% sur votre premiere commande, ainsi que nos conseils bien-etre.
Pas de spam, desinscription en un clic.