Poudre de Cannelle de Ceylan Bio – Digestion & Glycémie
Poudre de Cannelle de Ceylan Bio – Digestion & Glycémie
✓ Régule la glycémie – idéale après les repas
✓ Puissant antioxydant & anti-inflammatoire naturel
✓ Arôme chaleureux – rehausse toutes vos préparations
✓ Polyvalente : sucrée comme salée, boissons & plats
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Description
Description
Poudre de cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum), dite 'vraie cannelle', issue de l'écorce interne du cannelier de Sri Lanka. Plus douce et plus fine que la cannelle de Chine (cassia), elle est à la fois plus aromatique et plus sûre pour un usage quotidien.
Composition
Composition
100% poudre de cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) biologique.
Bienfaits et atouts
Bienfaits et atouts
- Cinnamaldéhyde : composé principal à l'arôme caractéristique, antifongique et anti-inflammatoire.
- Régulation glycémique : améliore la sensibilité à l'insuline et réduit les pics de glycémie post-prandiaux.
- Antioxydants polyphénoliques : ORAC élevé pour un épice courant.
- Propriétés antimicrobiennes : action documentée contre certaines bactéries et moisissures.
- Très faible teneur en coumarine (vs cannelle cassia) : adaptée à la consommation régulière.
Origine et Qualité
Origine et Qualité
Notre cannelle de Ceylan provient du Sri Lanka, île d'origine de cette variété noble. L'écorce est récoltée à la main, roulée en bâtons fins et séchée au soleil selon les méthodes traditionnelles, puis broyée en poudre fine. Certifiée biologique.
Utilisation
Utilisation
Saupoudrer 1 à 3 g dans un yaourt, un smoothie, du porridge, un café, un thé, ou l'intégrer dans des préparations culinaires sucrées ou salées (tajine, curry, pâtisserie). Excellente en golden milk avec le curcuma et le poivre noir.
Conservation
Conservation
Conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Bien refermer le sachet après usage. Durée de conservation : 12 à 24 mois.
Foire aux Questions
Contenu réductible
Quelle est la différence entre la cannelle de Ceylan et la cannelle cassia ?
La cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) est plus douce, plus fine en goût, et très faible en coumarine. La cassia (Cinnamomum aromaticum), plus répandue et moins chère, contient davantage de coumarine, qui peut être toxique à haute dose. Notre cannelle est de Ceylan.
La cannelle peut-elle vraiment aider à contrôler la glycémie ?
Des études cliniques montrent que la consommation régulière de cannelle (1 à 3 g/jour) peut améliorer la sensibilité à l'insuline et réduire modestement la glycémie à jeun. Elle ne remplace pas un traitement médical, mais constitue un soutien alimentaire intéressant.
Peut-on consommer de la cannelle tous les jours ?
Oui, la cannelle de Ceylan est adaptée à une consommation quotidienne (1-3 g/jour) grâce à sa très faible teneur en coumarine. La cassia, elle, est à limiter en usage régulier.
Comment intégrer la cannelle dans une boisson chaude ?
Elle s'intègre parfaitement dans un café, une tisane, un lait végétal, un golden milk (avec curcuma et poivre), ou simplement dans de l'eau chaude avec du miel. Comptez ½ à 1 cuillère à café.
Votre cannelle est-elle certifiée bio ?
Oui, certifiée Agriculture Biologique (ECOCERT FRANCE, FR-BIO-01).
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