Graines de Chia

  • Oméga-3

    60× plus que le beurre

  • Protéines

    Plus qu'un oeuf (17g/100g)

  • Fer

    3× plus que les épinards

  • Riche en Calcium

    5× plus que le lait

Foire aux Questions

Quelle quantité dois-je consommer par jour ?

Prendre 1 c. à s. (≈15g) par jour, à tout moment. Pour faciliter la digestion, laissez gonfler les graines 10–15min dans un liquide ou ajoutez-les directement à salades, soupes, porridges ou pâtisseries.

Y a‑t‑il des contre-indications ou effets secondaires ?

Les graines de chia sont généralement sûres, mais trop en consommer peut causer ballonnements, diarrhées ou obstruction intestinale si elles sont avalées sèches. À éviter en cas d’allergies aux graines, de troubles digestifs graves ou si vous prenez des anticoagulants. Toujours boire suffisamment et limiter à 15–20 g/jour.

Les graines de chia sont-t-elles adapté aux personnes diabétiques ?

Oui, les graines de chia conviennent aux personnes diabétiques : elles ont un faible indice glycémique et des fibres solubles qui aident à stabiliser la glycémie.

Convient-il aux enfants, femmes enceintes ou allaitantes ?

Oui, elles sont reconnues comme sûr (GRAS), sans additifs, adapté dès le plus jeune âge, ainsi qu’aux femmes enceintes ou allaitantes.

Comment et quand se récolte le fruit du baobab ?

Au Paraguay, les graines de chia se récoltent fin juin à début juillet, après 100–120 jours de croissance, lorsque 80 % des têtes florales sont sèches. Les tiges sont coupées, séchées 48 h au soleil, puis les graines sont extraites par broyage.

Ça, c’est la graine de chia, issue de la Salvia hispanica d’Amérique centrale. Petite mais puissante, elle renferme fibres, protéines, oméga-3 et minéraux. Ajoutée à l’eau ou aux plats, elle devient un gel nutritif, parfait pour l’énergie, la digestion et le cœur.

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